生地は白あん・米粉・レモンピューレ等を加えて蒸しあげております。
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希少な白小豆を使用し、皮にお茶の粉を混ぜ合わせて焼き上げました。
生クリームとクリームチーズを混ぜ合わせたクリームの中にレモンソースを入れて 白あんと一緒にふわふわなおもちで包みました。
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